Sò Huyết Vo viên Rán

Nguyên Liệu

+ 300g sò huyết
+ 200g giò sống
+ 1 quả trứng gà
+ 100g bột chiên xù
+ 1/2 thìa cà-phê hạt nêm
+ 1/4 thìa cà-phê đường
+ Dầu ăn
+ Tương ớt

Thực Hiện

1. Sò huyết rửa sạch bùn đất bám ở vỏ, tách vỏ, lấy thịt sò ra để riêng.
2. Giò sống trộn đều với 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, 1/4 thìa cà-phê đường. Bạn chia giò sống thành những phần nhỏ, cho thịt sò huyết vào giữa rồi vo viên. Sau đó, đem các viên giò đi hấp chín.
3. Bạn đập trứng gà cho vào bát lớn, đánh tan đều.
4. Bạn nhúng từng viên giò sống vào trứng gà rồi lăn đều qua bột chiên xù.
5. Cho khoảng 1/2 bát dầu ăn vào chảo, đun nóng, thả các viên giò đã tẩm bột vào rán cho đến khi vàng giòn là được, vớt ra, để ráo dầu.
6. Dọn dùng nóng và chấm với tương ớt.

Phú Thiệu chúc các bạn thành công và ngon miệng!