Nộm Sứa Gà Xé Phay

Nguyên Liệu

+ 200g sứa
+ 100g phi-lê gà
+ 100g giò lụa
+ 200g dưa chuột
+ 100g cà-rốt
+ 50g hành tây
+ 1 mớ rau mùi
+ 1 mớ rau kinh giới
+ 20g vừng rang vàng
+ 2 thìa súp lạc rang vàng
+ 2 quả ớt sừng
+ 50g đường
+ 50ml giấm
+ 25ml nước mắm
+ 1 củ tỏi
+ 5 lá chanh.

Thực Hiện

1. Sứa chắt bỏ nước.
2. Hành tây thái lát mỏng, ngâm giấm đường cho bớt mùi hăng.
3. Giò lụa thái sợi. Cà-rốt và dưa chuột đem thái sợi dày.
4. Thịt gà hấp chín, xé to.
5. Rau mùi và kinh giới thái rối. Lá chanh thái chỉ. Tỏi và ớt băm nhỏ.
6. Trộn đều sứa, thịt gà, giò lụa, cà-rốt, dưa chuột, hành tây với nước mắm, giấm, đường, tỏi và ớt băm nhỏ.
7. Kế tiếp, ch rau thơm, kinh giới và lá chanh vào trộn đều. chắt bỏ bớt nước, rắc vừng và lạc đập hơi giập lên.

Phú Thiệu chúc các bạn thành công và ngon miệng!