Thịt Viên Sốt Sa Tế

Nguyên Liệu

+ 200g thịt xay
+ 1 thìa cà phê ớt khô
+ 200g gồm ớt Đà Lạt xanh, đỏ và vàng
+ 1 thìa súp sả băm
+ 1 củ cà rốt
+ 5 tai mộc nhĩ
+ 100g giò sống
+ 2 thìa cà phê hạt nêm
+ 2 thìa cà phê đường
+ 1 thìa cà phê hạt nêm
+ 2 thìa cà phê đường
+ 1 thìa súp tương ớt
+ 1 thìa cà phê tỏi băm
+ rau mùi , dầu ăn

Thực Hiện

1. Thịt nạc xay trông với giò sống, mộc nhĩ thái nhuyễn, 1 thìa cà phê hạt nêm, sau đó vo viên tròn
2. Cho viên thịt vào chảo dầu, rán vàng vớt ra đĩa. Đổ tiếp dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm, ớt khô, sả băm vào phi thơm, sau đó cho ớt Đà Lạt, cà rốt và thịt viên vào xào chín, nêm 1 thìa hạt nêm, đường.

Mách bạn:
Để thịt viên không bị nát, bạn nên thoa dầu ăn vào tay, vo viên thịt lại, sau đó thoa thêm chút bột năng lên . Nêm xào nhanh tay để rau củ giữ được độ giòn, ớt gữi được vị nồng.

Phú Thiệu chúc các bạn thành công và ngon miệng!