Súp đu đủ bổ dưỡng

Thời gian: 30 phút

Khẩu phần: 4 người

Mách nhỏ

+ 300g đu đủ.
+ 300g tôm thẻ to.
+ 150g giò sống.
+ 300g củ sen.
+ 200g khoai tây bi.
+ 1 bát nước dừa tươi, hành lá, rau mùi, hạt nêm, nước mắm.

1. Đu đủ chọn loại ruột hơi hường, thái vuông ngang 2cm. Tôm bóc vỏ, rút bỏ chỉ đen, ngâm với nước dừa khoảng 15 phút, vớt ra, dùng khăn thấm khô, quết với 1 thìa cà phê hạt nêm cho dẻo. Trộn tôm với giò sống, giã lại cho đều, vo viên.
2. Củ sen rửa sạch, thái lát dày 2m. khoai tây gọt vỏ, rửa sạch. Hành lá, rau mùi thái nhuyễn.
3. đun sôi 1/2 lít nước dùng. Cho củ sen vào đun khoảng 30 phút. Sau đó cho đu đủ. Khoai tây và tôm viên vào, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê nước mắm, tắt lửa.

Phú Thiệu chúc các bạn thành công và ngon miệng!