Mực Nhồi Sen

Nguyên Liệu

+ 2 con mực ống làm sạch.
+ 20gr hạt sen, 1/2 củ cà rốt nhỏ.
+ 100gr thịt xay, 50gr giò sống.
+ Đường, hạt nêm, bột năng, 1 thìa súp dầu ăn, dầu hào, 3 thìa súp nước dùng.

Thực Hiện

1. Cà rốt thái hạt lựu, hạt sen luộc chín, để nguội.
2. Cho thịt xay, giò sống, hạt sen, cà rốt vào tô, trộn đều, nêm hạt nêm.
3. Nhồi hỗn hợp vào trong mực, hấp chín, rồi thái thành từng khoanh, dọn ra đĩa.
4. Nước sốt: Đun nóng dầu, cho dầu hào và nước dùng vào, nêm hạt nêm, đường vừa ăn. Cho hạt nêm pha loãng vào tạo độ sánh.

Phú Thiệu chúc các bạn thành công và ngon miệng!