Mực Hấp Nghệ

Nguyên liệu làm mực hấp nghệ

+ 200gr mực.
+ 50gr giò sống.
+ 50gr nghệ tươi.
+ 2 quả ớt sừng.
+ Vài cọng hành lá.
+ 20gr hành tím.
+ 30gr bông cải.
+ 30gr cà rốt.
+ Hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

Thực hiện

1. Thái nhỏ mực, xay vừa nhuyễn, quết với giò sống, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.
2. Gọt vỏ nghệ, băm nhuyễn.
3. Tỉa hoa 1 quả ớt sừng, quả còn lại bỏ hạt, băm nhuyễn.
4. Tước sợi hành lá, ngâm nước.
5. Thái nhỏ bông cải, cà rốt, hành tím.
6. Cho nghệ, bông cải, cà rốt, hành, ớt vào mực, trộn đều, cho vào khuôn, hấp 10 phút.

Phú Thiệu chúc các bạn thành công và ngon miệng!