Giò sống bọc lạp xưởng rim ngải cứu

Nguyên liệu

– 200g giò sống.
– 1 cây lạp xưởng.
– 1 nhánh ngãi cứu.
– 1/2 bát sữa tươi.
– 1 thìa cà phê nước mắm.
– 1/2 thìa cà phê tiêu.
– 1/2 thìa cà phê đường.
– Đầu hành lá, dầu ăn.

Thực hiện

1. Lạp xưởng nướng sơ. Giò sống tán dai với nước mắm, đầu hành lá, tiêu, đường. Ép dẹp giò sống, bọc lạp xưởng. Ngãi cứu xay lấy nước cốt.
2. Phi thơm đầu hành lá với dầu ăn, cho giò sống bọc lạp xưởng vào rán vàng.
3. Trút sữa tươi và nước cốt ngải cứu vào chảo, đun sôi, nếm vừa miệng, tắt bếp. Thái giò sống bọc lạp xưởng thành từng lát.

Phú Thiệu chúc các bạn thành công và ngon miệng!