Đậu Phụ Nhồi Hạt Sen

Nguyên liệu

+ 2 miếng đậu phụ non.
+ 100gr tôm sú.
+ 100gr giò sống.
+ 50gr hạt sen tươi.
+ Dầu ăn.
+ Bột năng.
+ Gia vị nêm: bột nêm, tiêu.
+ Gia vị dùng làm sốt: tương ớt, tương cà, đường, bột nêm, tỏi, hành băm.

Thực hiện

1. Luộc chín hạt sen, tán nhuyễn, trộn với giò sống, gia vị nêm.
2. Thái đậu phụ miếng 2x3cm.
3. Lấy bớt phần đậu ở giữa, cho nhân giò sống, hạt sen vào, rắc chút bột năng.
4. Bóc vỏ tôm, bỏ đầu, chẻ đôi, cho lên đậu phụ, lăn qua bột năng, rán vàng.
5. Phi thơm tỏi, hành với dầu, cho gia vị làm sốt vào, đảo đều.

Phú Thiệu chúc các bạn thành công và ngon miệng!