Cuốn Bò Rán Xù

Nguyên Liệu

+ 200g phi-lê bò
+ 100g giò sống
+ 1 thìa cà-phê đầu hành lá băm
+ 1/2 thìa cà-phê hạt nêm
+ 2 trứng gà
+ 1/4 thìa cà-phê tiêu
+ 1/2 bát bột chiên xù
+ Xà-lách xoong
+ Cà chua bi

Thực Hiện

1. Cho hành lá, tiêu, hạt nêm vào giò sống, quết đến khi dẻo lại
2. Thái phi-lê bò thành lát mỏng, bản to dài khoảng 5cm. Phết giò sống lên miếng thịt bò, cuốn tròn lại thành cuốn, dùng tăm xiên giữa cho cuốn bò không bung.
3. Nhúng cuốn bò qua trứng, lăn với bột xù đều bên ngoài. Cho cuốn bò vào chảo dầu nóng, rán đến khi vàng đều là được.
4. Dùng dao thái cuốn bò thành từng khoanh hoặc khúc ngắn. Dùng kèm với xà-lách xoong và cà chua bi. chấm với tương ớt hay tương xí muội.

Phú Thiệu chúc các bạn thành công và ngon miệng!