Chả Ốc Bươu

Nguyên Liệu

+ 200gr thịt ốc bươu.
+ 100gr giò sống.
+ 3 quả trứng gà.
+ Vài lá chanh thái nhuyễn.
+ 1 thìa súp tỏi, hành xay, ớt xay.
+ 5 tai nấm mèo.
+ 1 thìa súp bột nêm.
+ 2 thìa cà phê tiêu.
+ Rau răm, tía tô.

Thực Hiện

1. Băm nhuyễn thịt ốc bươu.
2. Ngâm mềm nấm mèo, thái nhỏ.
3. Trộn đều ốc, giò sống, tỏi, hành, ớt, lá chanh, nấm mèo, 2 quả trứng, gia vị.
4. Thoa chút dầu vào đĩa sâu lòng, cho hỗn hợp ốc vào, hấp 20 phút. Lấy một lòng đỏ trứng phết lên mặt chả, hấp thêm 5 phút.

Phú Thiệu chúc các bạn thành công và ngon miệng!