Chả đậu

Khi chả chín, bạn rút tăm, thái khoanh mỏng, bày ra đĩa.

1. Giò sống trộn đều với hạt nêm và chút tiêu, để 15 phút cho thấm.
2. Hạt đậu Hà Lan, đậu đỏ và đậu trắng cho vào nồi luộc chín, vớt ra để nguội và ráo nước.
3. Trải miếng jambon lên mặt phẳng, dùng cọ quết giò sống lên rồi cho nhân đậu vào giữa, cuộn chặt tay lại, dùng tăm xiên để cố định. Mỗi miếng jambon, bạn cuộn với một loại đậu. Cho chả vào nồi hấp với lửa nhỏ.

Phú Thiệu chúc các bạn thành công và ngon miệng!