Chả Củ năng

Nguyên liệu

+ 100gr củ năng.
+ 100gr thịt xay.
+ 50gr giò sống.
+ 100gr cá thát lát.
+ 1 củ cà rốt.
+ 200gr cải rổ.
+ 1 thìa súp dầu hào.
+ 1 lòng đỏ trứng gà.
+ Dầu ăn, bột năng, hạt nêm, đường, tiêu, tỏi băm, nước dùng.

Thực hiện

1. Gọt vỏ cà rốt, củ năng, thái sợi, vắt ráo.
2. Thái khúc cải rổ, trụng chín.
3. Trộn cá, thịt, giò sống, chút hạt nêm, tiêu, cà rốt, củ năng.
4. Thoa dầu vào khuôn, cho chả vào, nướng 20 phút, thoa lòng đỏ trứng lên mặt, nướng vàng.
5. Phi tỏi với dầu, cho dầu hào, nước dùng vào, nêm đường, hạt nêm, cho bột năng pha loãng vào.

Phú Thiệu chúc các bạn thành công và ngon miệng!