Cải xoắn cuộn xá xíu

Nguyên liệu

+ 300g thịt nạc dăm
+ 100g giò sống
+ 500g cải xoắn
+ 1 thìa súp bột sắn
+ 100g bắp cải tím
+ 1 quả ớt sừng
+ 150g tôm
+ 1 thìa cà phê hạt nêm
+ tiêu
+ 1 thìa súp hành tỏi băm
+ dầu ăn

Thực Hiện

1. thịt nạc dăm trộm với giò sống, nêm tiêu, hạt nêm, hành, tỏi băm, bột sắn, quết nhuyễn, vo viên, rán sơ qua
2. Bắp cải tím thái sợi nhỏ, ớt thái khoanh. Tôm bóc vỏ, thái hạt lựu, rang chín. Cải xoắn rửa sạch, để ráo, trụng sơ với nước đun sôi
3. trải lá cải ra, viên xá xíu thịt vào giữa, quấn chặt. Cho cuộn xá xíu , tôm, bắp cải, ớt sùng vào đĩa, đem hấp khoảng 15 phút

Mách bạn:

Để món ăn hấp dẫn hơn bạn ko nên trụng cải quá nhừ. Bạn đun nước thật sôi, nhanh tay nhúng lá cải vào rồi vớt ra, cho ngay vào nước đá lạnh. Như vậy cải sẽ không ,ất đi màu xanh và dai hơn khi cuộn

Phú Thiệu chúc các bạn thành công và ngon miệng!