Cải Cuộn Nấm

Nguyên liệu

+ 300g cải bẹ xanh
+ 50g giò sống
+ 100g nấm hương
+ 100g hoa mướp
+ vài cọng bẹ
+ 1 thìa cà phê hạt nêm
+ 1/2 thìa cà phê đường
+ dầu ăn

Thực hiện

1. Cải xanh rửa sạch lấy lá đem trụng sơ qua với nước sôi
2. rửa sạch 60g nấm, thái nhỏ trộn với giò sống và gia vị
3. trải lá cải xanh trên mặt phẳng, cho nấm trộn giò sống vào cuộn chặt tay rồi dùng hẹ đã trụng sơ với nước sôi buộc chặt lại
4 Đem cuộn nấm, hoa mướp và hần nấm hương còn lại hấp chín. Cho chút dầu ăn lên để tạo độ béo

Bí quyết:
Hoa mướp nên ngâm với nước muối trước khi chế biến

Phú Thiệu chúc các bạn thành công và ngon miệng!