Bí Ngòi Cuộn Chiên Xù

Nguyên liệu

+ 2 quả bí ngòi xanh, vàng.
+ 100gr thịt cá basa xông khói.
+ 100gr giò sống.
+ 100gr thịt xay.
+ Bột chiên xù.
+ 1 quả trứng gà.
+ Tương ớt.
+ Dầu ăn.
+ 2 thìa cà phê bột nêm.
+ 1 thìa cà phê tiêu.

Thực hiện

1. Gọt vỏ bí ngòi, bào lát mỏng.
2. Trộn đều thịt xay, giò sống với bột nêm, tiêu.
3. Trải miếng bí ra khay, xếp một miếng thịt ba chỉ lên trên, ở giữa cho thịt xay, giò sống vào, cuộn tròn.
4. Đánh tan trứng.
5. Nhúng cuộn bí vào trứng, lăn qua bột chiên xù, thả vào chảo dầu nóng, rán vàng, vớt ráo dầu.

Phú Thiệu chúc các bạn thành công và ngon miệng!