Bí Cuộn Giò sống

Nguyên Liệu

+ 300g bí ngòi
+ 100g giò sống
+ 50g thịt lợn nạc vai
+ 50g cà-rốt
+ 1/2 thìa cà-phê hạt nêm
+ 1/2 thìa cà-phê đường
+ Dầu ăn, nước mắm.

Thực Hiện

1. Thịt lợn rửa sạch, để ráo, băm nhỏ.
2. Cà-rốt gọt vỏ, thái hạt lựu nhỏ, trộn đều cùng với giò sống và thịt lợn. Nêm 1/2 thìa cà-phê hạt nêm và 1/2 thìa cà-phê đường, 1/2 thìa cà-phê nước mắm. Để hỗn hợp thấm gia vị khoảng 10 phút. Sau đó, bạn vo viên tròn cỡ quả chanh, rồi ép lại cho các góc hơi vuông một tí, cho vào chảo rán sơ với ít dầu.
3. Bí ngòi rửa sạch, dùng dao bào thành từng lát mỏng theo chiều dọc, bạn dùng lát bí gói viên nhân lại giống trong hình, dùng tăm ghim cố định. Sau đó, cho bí lên bếp than hoặc lò, nướng khoảng 3 phút là được.

Phú Thiệu chúc các bạn thành công và ngon miệng!