Gà Cuộn Dăm Bông

Nguyên Liệu

+ 500g lườn gà
+ 100g jambon
+ 100g giò sống
+ 50g đậu xanh
+ 50g cà-rốt
+ 2 thìa súp nước hành khô
+ 100ml rượu vang đỏ
+ Bột gia vị
+ Hạt nêm
+ Tiêu
+ Đường
+ Dầu ăn.

Thực Hiện

1. Lườn gà lóc lấy da, phần thịt lạng mỏng, thái to bản, ướp bột gia vị, tiêu, hạt nêm, nước hành để 15 phút.
2. Đậu xanh, cà-rốt thái que, chần chín trong nước sôi pha muối.
3. Trải lát gà, jambon, phết giò sống lên, cho cà-rốt, đậu xanh vào cuộn tròn lại.
4. Lấy da gà cuộn bên ngoài, hấp chín, đem áp chảo.
5. Cho ít đường vào rượu vang đỏ hoà tan rồi đun nhỏ lửa cho sánh.
6. Sau đó rưới lên miếng gà cuộn thái lát dày 1cm.

Phú Thiệu chúc các bạn thành công và ngon miệng!