Chả Giò Mì Căn

Nguyên Liệu

+ 100g mì căn
+ 100g giò sống
+ 100g tôm
+ 1 củ hành tây
+ Vài nhánh hành lá
+ 150g xà lách xoong
+ 1 quả cà chua
+ 1 thìa cà-phê hạt nêm
+ 1 thìa cà-phê tiêu
+ Tương ớt
+ Dầu ăn

Thực Hiện

1. Lấy 1/2 củ hành tây đem thái nhỏ. Hành lá trụng sơ.
2. Làm nhân: Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, đuội, chỉ đen rồi quết thật nhuyễn cùng với giò sống, hành tây thái nhỏ, hạt nêm và tiêu.
3. Trải miếng mì căn lên mặt phẳng, quết hỗn hợp nhân lên rồi cuộn tròn lấy hành lá buộc lại. Sau đó thả vào chảo dầu nóng rán giòn.
4. 1/2 củ hành tây còn lại tỉa hoa, trụng sơ rồi cho tương ớt vào.
Thưởng thức:
Dùng kém với tương ớt, xà-lách xoong, cà chua.

Phú Thiệu chúc các bạn thành công và ngon miệng!