Nước chấm cho các món cuốn

Nguyên liệu

– 0,5 lạng lạc rang sẵn, bỏ vỏ
– Tỏi (số lượng nhiều, ít tùy vào khẩu vị của bạn)
– Ớt tươi 1 hoặc 2 quả
– Nước mắm
– Dấm, đường
– 100ml nước lọc
– 1/2 quả chanh

Cách làm

– Cho lạc và tỏi vào cối, thêm 4 thìa cà phê nước lọc, sau đó giã nhuyễn cho đến khi lạc và tỏi có màu trắng đục.

– Cắt ớt làm 2 phần, gạt bỏ hết hạt, đem băm nhỏ.

– Trộn đều ớt đã băm với lạc và tỏi giã nhuyễn trong bát tô con, vắt cốt chanh, dấm, đường, nước mắm lượng vừa phải.

– Trộn đều các vị với nhau, đổ thêm 1 muỗng canh nước lọc.