Chả lụa kho tương

Nguyên liệu

+ Chả lụa 250g
+ Tương hột 2 muỗng canh
+ Tương hột 5 chuỗi
+ Hành lá 2 tép
+ Hành tím 2 củ
+ Tiêu sọ 1 muỗng cà phê
+ Ớt đỏ 1 trái
+ Nước mắm, Dầu ăn, Đường, Hạt nêm

Thực hiện

Bước 1

Chả lụa cắt miếng dài vừa ăn, dày khoảng 1cm.
Hành lá rửa sạch, đập dập.
Hành tím lột vỏ, rửa sạch, bằm nhuyễn.
Tiêu chuỗi rửa sạch. Ớt đỏ rửa sạch, cắt lát.

Bước 2

Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tím bằm.

Cho chả lụa vào nồi, nêm 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương hột, 1 muỗng canh nước sôi nguội.

Kho trên lửa nhỏ.

Bước 3

Khi nồi gần cạn nước thì cho tiêu sọ, tiêu chuỗi, ớt vào.
Tắt bếp. Xếp chả lụa ra đĩa, rắc tiêu xay, hành lá.
Dùng nóng với cơm trắng.

Phú Thiệu chúc các bạn thành công và ngon miệng!