Chả Ốc Lá Lốt

Nguyên liệu

+ 200gr thịt ốc bươu.
+ 300gr giò sống.
+ 1 thìa súp hành, tỏi, ớt xay.
+ 1 thìa súp lạc (đậu phộng) rang, giã nhỏ.
+ Bột nêm, nước mắm, đường, tiêu.
+ Lá lốt.
+ Bún, rau thơm, mắm nêm.

Thực hiện

1. Lá lốt rửa sạch, để ráo.
2. Rửa sạch thịt ốc bươu với nước muối pha loãng, vớt ra để ráo, cho vào máy xay nhuyễn.
3. Trộn ốc bươu với giò sống, hành, tỏi, ớt, một ít lá lốt thái nhuyễn và lạc rang.
4. Trải lá lốt ra, cho nhân ốc vào, cuộn lại.
5. Dùng que xiên 10 cuộn, nướng vàng.

Phú Thiệu chúc các bạn thành công và ngon miệng!